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乳制品检测

谱尼测试集团乳制品检测中心:

近年来,从奶源建设到保障乳品质量安全,全面推动奶业振兴,牛奶产品稳中有升。作为百姓生活的必需品,乳制品质量直接关系百姓的身体健康和生活质量。但是,由于频频爆出乳制品安全危机,严重侵害了消费者的合法权益,乳制品的安全管理问题,受到了行业监管和企业的高度重视。

乳制品质量安全包含两方面:一是保障卫生安全,由于牛奶的成分特殊,极易感染多种微生物,还有乳制品中有毒有害的重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素等都为高度关注的指标;二是保障营养安全,乳制品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量必须达到相应标准的要求。

谱尼测试为更好的服务乳制品行业,成立了乳制品检测中心,凭借多年来在食品及乳制品检验领域的丰富经验,以及雄厚的技术实力和资源,可为客户全方位提供乳制品检测服务,为乳制品行业的质量安全保驾护航!

乳制品检测业务((1)谱尼测试乳制品检测中心可开展的乳制品产品检验业务(详见表1)):

乳粉:

通常包括全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。执行标准为GB 19644-2010。

发酵乳:

快3网上投注包括全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。又可分为发酵乳和风味发酵乳。执行标准为GB 19302-2010。

巴氏杀菌乳:

仅以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。包括全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌乳。执行标准为GB 19645-2010。

调制乳:

以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。包括全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。执行标准为GB 25191-2010。

灭菌乳:

又称长久保鲜乳。系指新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。按照灭菌条件分类为超高温灭菌乳和保持灭菌乳。执行标准为GB 25190-2010

炼乳:

快3网上投注分为淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳。执行标准为GB 13102-2010。

稀奶油:

以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量 10.0%~80.0%的产品。执行标准为GB 19646-2010。

奶油:

以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于 80。0%产品。执行标准为GB 19646-2010。

无水奶油:

以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于 99.8%的产品。执行标准为GB 19646-2010。

干酪:

快3网上投注成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品,其中乳清蛋白/酪蛋白的比例不超过牛奶中的相应比例。干酪分为于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。执行标准为GB 5420-2010。

再制干酪:

快3网上投注以干酪(比例大于15%)为主要原料,加入乳化盐,添加或不添加其它原料,经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。执行标准为GB 25192-2010。

婴儿配方食品:

快3网上投注分为乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。执行标准为GB 10765-2010。

较大婴儿和幼儿配方食品:

以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和/或其他辅料,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品,适用于较大婴儿和幼儿食用,其营养成分能满足正常较大婴儿和幼儿的部分营养需要。执行标准为 GB 10767-2010。

产品

标准

乳粉

GB 19644-2010

发酵乳

GB 19302-2010

生乳

GB 19301-2010

巴士杀菌乳

GB 19645-2010

调制乳

快3网上投注GB 25191-2010

灭菌乳

GB 25190-2010

炼乳

GB 13102-2010

稀奶油、奶油和无水奶油

快3网上投注GB 19646-2010

干酪

GB 5420-2010

乳制品检测快3网上投注业务((2)谱尼测试可开展的乳制品检测项目(详见表2)):

谱尼测试乳制品检测中心可开展的乳制品检测项目主要有:品质指标、维生素、污染物、微量元素、真菌毒素、农药残留、兽药残留、微生物指标、食品添加剂、非法添加物等。

项目分类

检验项目

常用检测方法

品质指标

蛋白质

GB5009.5-2016

脂肪

GB5009.6-2016

杂质度

GB5413.30-2016

非脂乳固体

快3网上投注GB5413.39-2010

酸度

GB5009.2392016

冰点(℃)

GB5413.38-2016

相对密度/(20℃/4℃)

GB5009。2-2016

水分

GB5009.3-2016

灰分

GB5009。4-2016

维生素类

维生素A

GB5009.82-2016

维生素E

GB5009。82-2016

维生素D

快3网上投注GB5009。82-2016

维生素K1

快3网上投注GB5009.158-2016

维生素B1

GB5009。84-2016

维生素B2

GB5009.85-2016

维生素B6

GB5009.154-2016

维生素B12

GB5413.14-2010

烟酸(烟酰胺)

GB5009.89-2016

叶酸

GB5009.211-2014

泛酸

GB5009。210-2016

维生素C

GB5413.18-2010

生物素

GB5009.259-2016

微量元素

GB5009。268-2016

GB5009。268-2016

GB5009。268-2016

GB 5009.268-2016

快3网上投注GB 5009.268-2016

GB 5009。268-2016

GB 5009.268-2016

GB 5009。87-2016

污染物

GB 5009。12-2017

总砷

GB 5009。11-2014

总汞

GB 5009.17-2014

GB 5009.15-2014

GB 5009。123-2014

GB 5009.267-2016

GB 5009。13-2007

GB 5009.138-2017

GB 5009.268-2016

GB 5009。16-2014

真菌毒素

黄曲霉毒素M1

快3网上投注GB 5009.24-2016

农药残留

六六六

GB/T 5009.19-2008

滴滴涕

GB/T 5009。19-2008

林丹

快3网上投注GB/T 5009.19-2008

硫丹

GB/T 5009.19-2008

艾氏剂

GB/T 5009.19-2008

狄氏剂

GB/T 5009。19-2008

七氯

GB/T 5009.19-2008

氯丹

快3网上投注GB/T 5009.19-2008

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

GB/T 5009。162-2008

溴氰菊酯

GB/T 5009。162-2008

丁苯吗啉

GB/T 23210-2008

甲拌磷

GB/T 23210-2008

甲基毒死蜱

GB/T 23210-2008

甲基嘧啶磷

GB/T 23210-2008

甲萘威

GB/T 23210-2008

敌敌畏

快3网上投注GB/T 23210-2008

阿维菌素

GB/T 22968-2008

伊维菌素

GB/T 22968-2008

多拉菌素

GB/T 22968-2008

林可霉素

GB 29685-2013

兽药残留

土霉素

GB/T 22990-2008

金霉素

GB/T 22990-2008

四环素

GB/T 22990-2008

强力霉素

GB/T 22990-2008

氨苄青霉素

GB/T 21315-2007

苄青霉素

快3网上投注GB/T 21315-2007

苯唑青霉素

GB/T 21315-2007

邻氯青霉素

快3网上投注GB/T 21315-2007

乙氧萘胺青霉素

GB/T 21315-2007

双氯青霉素

快3网上投注GB/T 21315-2007

甲砜霉素

GB/T 22338-2008

氟苯尼考

快3网上投注GB/T 22338-2008

氯霉素

GB/T 22338-2008

氟氢可的松

农业部第1031号公告-2-2008

喹诺酮类

GB/T 21312-2007

磺胺类

GB/T 21316-2007

头孢氨苄

GB/T 22989-2008

头孢喹肟

GB/T 22989-2008

头孢噻呋

GB/T 21314-2007

β-内酰胺酶

食品整治办[2009]29号

抗生素残留(链霉素、庆大霉素、卡那霉素、青霉素)

GB/T 4789.27-2008

微生物

酵母和霉菌计数

GB 4789.15-2016

大肠菌群

GB 4789。3-2016

金黄色葡萄球菌

GB 4789.10-2016

沙门氏菌

GB 4789.4-2016

菌落总数

GB 4789.2-2016

体细胞

NY/T 800-200

商业无菌

GB 4789.26-2013

食品添加剂

三氯蔗糖

GB 22255-2014

蔗糖

GB 5009.8-2016

山梨酸及其钾盐

GB 5009.28-2016

脱氢乙酸及其钠盐

GB 5009。121-2016

非法添加物

三聚氰胺

GB/T 22388-2008


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